Menu St Valentin
69,00€
Amuse Bouche
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Tartare de St Jacques et bar marinés grenades et huile de pépin de raisin
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Homard rôti à la citronnelle pousses d’épinards (supp 6 €)
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Terrine de foie gras au vieux porto et son condiment
Duo de turbot et St Jacques chutney de mangues semoule aux épices émulsion de carottes au cumin
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Tournedos de bœuf mousseline de rates aux truffes sauce périgueux
Assortiment des affinés et sa salade
Sabayon de fruits rouges à la vanille et au cointreau
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Duo aux deux chocolats cœurs craquant à la banane