Suggestions du marché
Les Entrées
- Terrine de foie gras de canard pain aux céréales et son condiment - 23€
- Œuf parfait cèpes gésiers légumes confits crumble au parmesan - 20€
- Terrine de chevreuil maison figues séchés et pistaches -22€
- Fricassée de homard et langoustines sauce champagne et petits légumes -32€
- Foie gras de canard poêlé poire confite aux épices avec quelques girolles-24€
Les Poissons
- Poisson du marché riz façon paella aux petits légumes -29€
- Filet de bar cuit à l’unilatéral farandole de légumes au beurre d’herbes 31€
Les Viandes
- Sauté de veau aux morilles penné à la béchamel et lardons allumettes - 30€
- Filet de bœuf Normand garniture chasseur au lard fermier jus de rôti -32€
- Magret de canard sauce gastrique purée de cèleri noisettes torréfiées -29€
Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts
