Fermé le mardi et mercredi

Les suggestions

 

 

Les Entrées

 

Fricassée de homard et langoustines légumes braisés au beurre  32€

 

 Foie gras mi cuit mariné à l’armagnac et son condiment mesclun au vieux balsamique 21€   

 

Duo de foie gras poêlé sur un croûton terrine au porto et son condiment 22€

 

Velouté de potiron croutons de chèvre de Marsauceux chips de légumes 18 €

 

Escargots de Bourgogne sur une mousseline d’ail gratinés de pignons de pin et persil au pastis 20€

 

 

Les Poissons

 

Noix de Saint Jacques snackées crème de champagne aux petits légumes  28€

 

Poisson du marché et sa garniture du jour 30€

 

Saumon tagliatelles crème de chorizo 26€

 

Les Viandes

 

Faux filet sauce bordelaise pomme de terre de l’ile de Ré sautées à l’ail nouveaux 28€

 

Pièce de veau croustillant de mozzarella à la tomate sur un caviar d’aubergine 28€

 

Tournedos de bœuf  pomme paillasson tatin de cèpes à la bordelaise 31€

 

Plat du jour 26€

 

 

Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts

Nos viandes viennent principalement de France et d’Irlande

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