Suggestions du marché

 

 

  Les Entrées

 

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  • Tartare de saumon et homard breton au yuzu chips de légumes - 32€

  • Carpaccio de St Jacques au citron vert pointes d’asperges  vinaigrette aux herbes fraiches - 23€

  • Terrine de foie gras au Porto et son condiment - 22€

  • Salade de gambas snackés calamars à la Provençale radis fèves petit pois et oignons nouveaux en vinaigrette - 21€

  •  Mousse de Sainte Maure sur une pissaladière chips de coppa Corse -19€

 

 Les Poissons

 

 

  • Poisson du marché et sa garniture du jour - 28€

  • Médaillon de lotte sauce crustacés riz pilaf - 29€

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Les Viandes

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  • Quasi de veau braisé entier carottes fanes légumes confits cacahuètes et riz basmati - 29€

  • Tournedos de bœuf légumes sautés a crus poivrade et bonnottes de Noirmoutier - 31€

 

 

 

 

 

Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts

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