Les Suggestions

Les Entrées

Croustillant de bœuf carottes au foie gras et échalotes confites girolles à la bordelaise 20€

Foie gras à l’armagnac son chutney et son pain maison aux céréales 21€

Gratin d’escargots persillade à la crème légumes d’antan confits 20€

Fricassée de homard et gambas aux petits légumes 32€

Feuilleté de ris de veau aux champignons et pointes d’asperges 22€

Les Poissons

Filets de soles dorés au beurre écrasé de rattes à la ciboulette champignons de Paris grillés fricassée de légumes 30€

Feuilleté de la mer st Jacques langoustines poisson du jour émulsion de crustacés

fricassée de légumes de saison 29€

Les Viandes

Bœuf bourguignon à l’ancienne purée de pommes de terre et de potimarron au safran 28€

Blanc de pintade moelleuse risotto aux cèpes essence de truffes et petits légumes 28 €

Filet de bœuf sauce foie gras girolles pommes sautées en persillade 31€

Plat du jour 26€

Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts

Nos viandes viennent principalement de France et d’Irlande