Les Suggestions

Les Entrées

Fricassée de homard et langoustines légumes braisés au beurre 32€

Foie gras mi cuit mariné à l’armagnac et son condiment mesclun au vieux balsamique 21€

Duo de foie gras poêlé sur un croûton terrine au porto et son condiment 22€

Velouté de potiron croutons de chèvre de Marsauceux chips de légumes 18 €

Escargots de Bourgogne sur une mousseline d’ail gratinés de pignons de pin et persil au pastis 20€

Les Poissons

Noix de Saint Jacques snackées crème de champagne aux petits légumes 28€

Poisson du marché et sa garniture du jour 30€

Saumon tagliatelles crème de chorizo 26€

Les Viandes

Faux filet sauce bordelaise pomme de terre de l’ile de Ré sautées à l’ail nouveaux 28€

Pièce de veau croustillant de mozzarella à la tomate sur un caviar d’aubergine 28€

Tournedos de bœuf pomme paillasson tatin de cèpes à la bordelaise 31€

Plat du jour 26€

Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts

Nos viandes viennent principalement de France et d’Irlande