Menu Gourmet

53.00€

Fricassée de homard et St Jacques flambés au Whisky (supp 6€)

 

Ris et tête de veau croustillantes sur une fricassée de champignons à la provençale

 

 

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Filet de bœuf gratin dauphinois lard séchés  

 

Blanc de turbot cuit meunière et son flan de légumes

 

Dos de biche sauce foie gras champignons et potiron confits 

 

 

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Trilogie d’affinés sur son lit de salade

 

 

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Paris Brest praliné amandes

Farandole de sorbets maison

Crème brûlée à la vanille bourbon

Tarte fine aux pommes et sa glace vanille *

Tiramisu chocolat gianduja crème de cacao tuile aux amandes

 

* A commander en début de repas