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Menu Gourmet 

56,00€

 

 

Fricassée de homard et gambas beurre d’estragon julienne 

de légumes à la cardamome  (supp6€)

 

Gratin de St Jacques sauce noilly prat sifflés de poireaux 

et champignons de paris 

***

Filet de bœuf jus de rôti à la crème de morilles et ses pommes boulangères 

 

Poisson du marché écrasé de pommes de terre 

aux échalotes confites et ciboulettes 

***

Croustillant de camembert au miel de Provence 

 

Brie de Meaux feuilles de chêne aux échalotes fondantes 

***

Farandole de sorbets maison

 

Crème brûlée à la vanille bourbon

 

Pavlova mangue passion ananas rôti 

 

Entremet croustillant praliné chocolat crème fouettée à la myrtille

Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts.

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