Menu Gourmet

53.00€

Salade de homard et beignets de gambas vinaigrette aux agrumes (supp 6€)

 

 

Tartare de daurade à l’huile d’estragon et langoustines rôties 

 

 

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Filet de bœuf crème de morilles pommes de terre primeur à la fleur de sel farandoles de légumes

 

Blanc de turbot sauvage cuit au beurre tombée de poireaux aux champignons

 

 

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Trilogie d’affinés sur son lit de salade

 

 

 

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Pavlova aux fruits rouges

Farandole de sorbets maison

Crème brûlée à la vanille bourbon

Soupe de pêches fraiches pochées sorbet citron