Menu Saveur
41,00€
Foie gras en terrine mariné au Porto rouge épicés
Concombre tzatziki à la crème d’Isigny galette aux 2 sésames
et son cœur de saumon fumé impérial
Mousse de parmesan sur une caponata et son sorbet poivrons confits
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Poisson du marché sauce Chablis pommes de terre
safranée fricassée de légumes
Tataki de bœuf échalotes frits tagliatelles de légumes
Suprême de pintade polenta moelleuse aux morilles réduction
d’un jus de volaille aux herbes de Garrigue
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Fromage blanc à la ciboulette et aux arachides
Assortiment de fromages sur lit de salade
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Tarte citron revisitée crumble meringué à la confiture de Yuzu
Croustillant de fruits rouges crème légère et son coulis
Crème brûlée à la vanille bourbon
Farandole de sorbets maison
Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts.
