Menu Saveur

39.00 €

Tarte fine à la tomate et oignons rouges confits 

filets de sardines grillés au pesto

 

Foie gras au vin jaune son chutney et son pain maison aux céréales

 

Guacamole de crabe crevettes et saumon fumé

brunoise de légumes au citron noir

 

 

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Onglet de boeuf pommes de terre de Noirmoutier 

sauce poivre vert flambé au cognac

 

Médaillons de lotte sauce safran fricassée de légumes de saison

 

Rognon de veau cuit entier puis émincé

tombée de légumes à la crème d’Isigny parfumée à la muscade

 

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Trilogie d’affinés sur son lit de salade

 

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Farandole de sorbet maison

Crème brûlée à la vanille bourbon

Mousse au chocolat crumble d’amandes sorbet poire

Croustillant de fruits rouges crème légère à la vanille

Fermé le mardi et mercredi

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