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Menu Saveur
41,00€

 
 

Foie gras en terrine mariné au Porto rouge épicés
 
Concombre tzatziki à la crème d’Isigny galette aux 2 sésames 
et son cœur de saumon fumé impérial
 
Mousse de parmesan sur une caponata et son sorbet poivrons confits
 
 
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Poisson du marché sauce Chablis pommes de terre 
safranée fricassée  de légumes
 
Tataki de bœuf échalotes frits tagliatelles de légumes 
 
 
Suprême de pintade polenta moelleuse aux morilles réduction 
d’un jus de volaille aux herbes de Garrigue
 
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Fromage blanc à la ciboulette et aux arachides
 
Assortiment de fromages sur lit de salade
 
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Tarte citron revisitée crumble meringué à la confiture de Yuzu
 
Croustillant de fruits rouges crème légère et son coulis
 
Crème brûlée à la vanille bourbon
 
Farandole de sorbets maison
 
 
 
 Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts.